|
|
|
|
 |
| |
 根 茎，即主根的茎，指人参主根顶端细长的部分，也称地下茎，习称“芦”、“芦头”或“参芦”，根茎上密布许多茎痕，习称“芦碗”。
野山参基本的特征是具有“圆芦”，最典型的特征是“芦长碗密” ，与移山参、园参有着明显的区别，通过对野山参芦头的鉴别，可对野山参的生长年限、生长环境、是否纯货等做出明晰判断，这是鉴别野山参重要的依据之一。
依据野山参芦头生长的形态特点，芦头分有圆芦、堆花芦、马牙芦、二节芦、三节芦、竹节芦、线芦、缩脖芦、雁脖芦、麦穗芦、分支芦、子母芦、残芦等等。
【圆 芦】即紧接主根，相对平滑且细长，没有芦碗的那一段芦，习称“圆芦”。是野山参的典型特征。圆芦是因为野山参生长时间长，早期的芦碗逐渐退化消失而形成的。园芦上有紧密的环形棱皱，一般可认为每一棱皱是生长一年的标记，鉴别时万万不可忽略，由此可以判断野山参的生长年限。
但圆芦表面的状态很复杂，并非完全一样，常常带各种形态的茎痕，个别的还具有明显的芦碗，不过与堆花芦和马牙芦部分比较相对平滑。不论圆芦本身的样子如何，野山参的圆芦部分总是不难分辨的。原因是圆芦上一般没有艼（不定根），而紧接其上的堆花芦则常常有艼，因此可以从芦的基部向上到第一个较大的艼为止或“以艼帽为界”把圆芦部分与堆花芦或马牙芦部分区分开。
年限短的野山参圆芦会短一些，年限长的野山参圆芦会长一些，二马牙品种的野山参都有圆芦。圆芦上会有许多潜伏芽，但是绝不长艼。也有些圆芦细长而且特别的弯曲，成旋转状，但不一定是老山参，年老的野山参会有长长的圆芦而呈弯曲状，年限短的野山参只有短小的一段圆芦成挺立状。
关于野山参的圆芦部分是怎么形成的，一般认为是野山参日久年深，早期的芦碗变得界限模糊，芦碗也不再明显所致，这种说法很容易被常人接受而流传至今。对这个问题许多移栽野山参和栽培“山参趴货”的人，他们认为这种说法根据不足。一是年龄较小的野山参（生长20年以上的) 多数都具有圆芦，为什么园参无论生长多少年也没有圆芦的样子？有研究学者用放大镜和解剖镜观察新鲜野山参的圆芦表面，有时可见活动的休眠芽，圆芦表皮和木栓层并不比圆芦以上部分老，相反有时更嫩。这种情况如果是出现在干燥或加工过的野山参商品会怀疑是否为赝品，是否为“接货”，可是出现在新鲜的野山参上，不得不考虑圆芦的形成可能另有原因，是否存在着后期的“节间生长”的问题有待实验证实。在抚松有位专门从事趴货栽培的参农说“籽货”长到十几年就开始有圆芦，以后这段圆芦会逐渐伸长。按这种说法，圆芦是由短变长的，圆芦上的芦碗也可能比堆花芦上的芦碗年龄更小。
【堆花芦】“堆花芦”也称做“对花芦”。堆花芦的特征是：芦碗紧密、叠压拥挤、左右交错重叠而生，难见完整的芦碗，但其芦碗清晰可见，边缘有明显的棱脊，因这些芦碗拥挤着堆在一起，故名“堆花芦”。
堆花芦是野山参中期生长年龄的表达，处于退化的过程之中，多为近10－20年之间脱落的茎基。堆花芦不难识别，通常芦上长出不定根（艼），或多或少。
【马牙芦】马牙芦位于堆花芦上方，是芦头最上端部分，特征是：碗大清晰，边缘棱比较平齐，中心凹陷，形如马牙，习称“马牙芦”。马牙芦是野山参生长过程中新脱落的茎痕，是近期生长年龄的表达，多为近10年之间脱落的茎基，也是野山参的典型芦头之一。
【三节芦】在根茎上同时具有圆芦（或竹节芦）、堆花芦、马牙芦者，称为“三节芦”。三节芦应为野山参最标准的芦，也是构成野山参“五形”之美所必备的条件之一，其下部为圆芦，中间为堆花芦，上部为马牙芦。所以一株野山参无论其大小能长出三节芦者，它的生长年龄至少应在五十年以上。但这只能是相对而言，要估断一苗野山的年龄必须整体观之。
【二节芦】仅具有圆芦和马牙芦或圆芦和堆花芦的芦头称为“二节芦”。实践也中常见有单一堆花芦或单一马牙芦，但从未见过单一圆芦而无其它芦的野山参。具有二节芦的野山参，一般是生长年限较短，约30年左右或称小捻子，其芦头短，下段为短小的一节圆芦，上段或马牙芦或堆花芦，看起来年少体嫩。随着岁月的推移，生长年限长了，慢慢会进化为完整的三节芦，幼嫩的野山参只能是二节芦。
【雁脖芦】芦头细长，由于芦头防冻收缩或其芦部受外界压迫，只能弯曲而生，因而造形美观，形如大雁的脖子，因而称其为“雁脖芦”。雁脖芦是野山参芦头的一种形态，具有雁脖芦增加其美感，工作中常见到雁脖形的三节芦和雁脖形的二节芦。具有雁脖形三节芦的野山参无疑是一株上品货。
【竹节芦】芦碗节距宽长，结节膨大，形如竹节突起，竹结状碗节自下而上左右交错排列，从芦的根基直到芦的顶端呈竹节状，故名“竹节芦”。竹节芦是由于土壤疏松，土层深厚，光照强、湿度低，芦头长得快，芦碗与芦碗之间距拉得开而形成。野山参很少见到会有竹节芦，但偶尔也会出现，芦头下部分是圆芦，芦头上部分长成竹节芦，原因是野山参在生长过程中表土被野兽刨过或者放山人挖参，刨起的松土盖在漏眼的小参上所致。此类货品虽然芦长，但不一定是优质野山参。
【线 芦】芦头顶端有三、四个开花芦碗，芦碗硕大，形似马牙；从主根开始，底部圆芦部分细长如线，平滑光洁，节痕不明显，形如线状，故称“线芦”，线芦的形成一是源于品种，二是生长于山坡洼地，分解的养分不多，土壤通气不良，湿度高则长线芦。所以，线芦野山参的主根长得很慢，体形都不大，故在实际中很少见带线芦的大山参。线芦一般没有堆花芦段落，这也是线芦独具的特点。具有线芦的野山参一般为优质野山参。
【缩脖芦】“缩脖芦”，顾名思义，是形容野山参的芦头很短，是由于野山参的芦头受到外界条件限制，没有得到正常的发育而形成。多是野山参生长在肥沃而浅薄的腐殖质层，且土质较硬，下面多是岩石、生硬黄土、硬质砂土等，人参主根无法正常向下收缩，芦头又不能生长在土层之上，被迫挤压生长，至使芦头无法正常发育，只能长成一小段象征性的圆芦，芦长不过1－2厘米或更短，显著特征是粗大、敦实。
由于“缩脖芦”不能正确的表达野山参的生长信息，所以无法依据其芦头鉴别判断参龄，这样的野山参的参龄只能从纹、体、须等方面来综合估断。
【残 芦】“残芦”是人参芦头受到损伤所致。它多受人或是动物所踏踩，或虫吃鼠咬而断，使其芦头或芽胞被破坏，主根在地下蛰伏，经过多年的孕育再生出新的芦头（也称做“后憋芦”）。有的野山参可能遭遇多次挫折，芦头伤痕累累，历经磨难，这样的野山参往往在原有未被破坏的所残留的芦上会再生出双芦或多芦。同样，残芦也是无法正确的表达野山参的生长信息，只能作为参考，其参龄的判断，只能从体、须、纹等方面综合估断。
百年以上的老山参有自然双胎、双芦的；因年限久远并生长良好，也有同时生有多个地上茎，芦头呈多个分支样，特称“分支芦”；也有大芦上又复生若干个小芦的，又称“子母芦”；还有一种芦形成一头圆钝、一头尖的麦穗状芦碗，形似麦穗，称为麦穗芦，但在野山参中很少见。
野山参根茎秋脱春生，年复一年，茎基残留，缓慢生长。由于生长年限久远，生态环境复杂，所以芦头长短不一，形态复杂多变。通常“芦碗”的数量是随着参龄增加而增加，一般一个芦碗可代表一年；芦碗数量多，表示生长年限长；芦碗排列紧密，表示是自然生长；如果芦头短、芦碗少，芦形明显细长，则说明生长年份短；芦碗分布稀疏，则有可能是人工覆土之故；如果出现“转芦”，则可能是生长过程中被移动了。无论是圆芦、堆花芦、马牙芦、线芦上面多生有小疙瘩瘤，这是野山参芦的特点之一。
野山参芦头的情况很复杂，规律性不太明显，尤其是“缩脖芦”和“残芦”根本就没有规律可言。并非支支野山参都有圆芦，芦头的形态、长短既是岁月的积累，也是环境气候变化使然，不能一概而论，因此，鉴别时单凭芦头的性状、特征难以准确判断，还要同时参考其它方面。
|
|
 |
|
|
|
