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 GB/T 17356.1-1998（部分）
西洋参加工产品外观分等要求表
| 项 目 |
优等品 |
一等品 |
合格品 |
| 形 状 |
纺锤形、圆柱形或圆锥形、类园球形 |
纺锤形、圆柱形或圆锥形、类园球形 |
纺锤形、圆柱形或圆锥形、类园球形 |
| 表 面 |
黄白色或浅黄褐色 |
黄白色或浅黄褐色 |
黄白色或浅黄褐色 |
| 环 纹 |
明显 |
明显 |
明显或较差 |
| 皮 孔 |
线装，明显 |
线装，明显 |
线装，明显 |
| 芦 头 |
有，已修剪 |
有，已修剪 |
有，已修剪或未修剪 |
| 纵皱纹 |
细蜜 |
有 |
有或无 |
| 断 面 |
黄白色，平坦可见树脂道斑点，形成层环明显 |
黄白色，平坦可见树脂道斑点，形成层环明显 |
黄白色，或浅黄棕色，平坦可见树脂道斑点，形成层环明显 |
| 香 气 |
浓郁 |
浓 |
尚浓 |
| 病 疤 |
无 |
无 |
有，轻微 |
| 红 支 |
无 |
无 |
无 |
| 青 支 |
无 |
无 |
无 |
| 虫 蛀 |
无 |
无 |
无 |
| 霉 变 |
无 |
无 |
无 |
西洋参产品技术指标
| 项 目 |
单 位 |
优等品 |
一等品 |
合格品 |
| 定性鉴别 |
— |
含有Rb1,Re,Rg1,F11 |
含有Rb1,Re,Rg1,F11 |
含有Rb1,Re,Rg1,F11 |
| 水分 |
% |
≤13 |
≤13 |
≤13 |
| 相对密度 |
— |
≥1.0 |
≥1.0 |
≥1.0 |
| 总灰份 |
% |
≤4.0 |
≤4.5 |
≤5.0 |
| 酸不熔灰份 |
% |
≤0.4 |
≤0.5 |
≤0.7 |
| 西洋参总皂甙 |
% |
≥6.5 |
≥5.5 |
≥5.0 |
| 人参皂甙Rb1 |
% |
≥1.5 |
≥1.2 |
≥1.0 |
| 农药残留 |
六六六 |
Mg/kg |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.1 |
| 滴滴涕 |
Mg/kg |
≤0.01 |
≤0.01 |
≤0.01 |
| 五氯硝基苯 |
Mg/kg |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.1 |
| 有机元素 |
铅 |
Mg/kg |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| 镉 |
Mg/kg |
≤0.5 |
≤0.5 |
≤0.5 |
| 砷 |
Mg/kg |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| 汞 |
Mg/kg |
≤0.03 |
≤0.03 |
≤0.03 |
| 注：本表内各项指标均按干品计算。 |
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