西洋参
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人参
 
                  作 者:孟祥颖、任跃英、李向高、罗维莹

人参西洋参(Panax quinquefolium L.)系五加科人参属植物,原产于北美的加拿大和美国,于其具广泛的生物活性、独特的药理作用,多年来一直深受世界各国人民的喜爱。西洋参化学成分的研究虽然始于1854年美国植物化学家从西洋参根中分得的第一个皂苷化合物,但对 西洋参广泛深人的研究还是20世纪70年代后期。由于西洋参在日本、中国引种栽培成功,其化学成分、药理作用的研究在东南亚出现了高潮,人们对此名贵药材的了解越来越多,对其使用和开发更加广泛深入,产品的种类、数量和质量都在逐年增加。西洋参化学成分包括皂甙类、挥发油类、氨基酸类和聚炔类等,长期的研究已经证明西洋参的主要有效成分是人参皂甙,故本文仅就皂甙成分的研究综述如下,为西洋参的开发应用提供参考。 迄今为止,中外学者已从原产和引种西洋参中分离鉴定出皂苷类成分的苷元有3种:达玛烷型(Dammarane),齐墩果烷型(Oleanane),奥克梯隆醇型(Ocotillol)。

人参1、根中皂甙的研究
  1978年日本真田修一等从日本长野引种的西洋参中分离出人参皂音Ro、Rb1、Rh2、Rc、Rd, Re。1979年中国学者李向高从中国引种的西洋参根中分得3种皂苷元:人参萜二醇(Panaxadial)、人参萜三醇(Panaxatriol)和齐墩果酸(Oleanolic acid). 1983年魏均娴等从西洋参根中分得: Ro、Rbl、Rgl、Re和 Pseudo-ginsenoside-Fll(简称 P-Fll)。P-Fll是奥克梯隆醇型皂苷,是西洋参中的特有成分,是同属植物人参中所没有的,是鉴别西洋参与人参的显著标志。 1985年松浦广道又从西洋参根中分得:Rbl、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Ro、Rgl、Rg2。F2、P-Fll、绞股兰皂苷一XⅦ(简称Gy—XⅦ),同时还发现了一种新皂苷,即西洋参皂苷一R;(简称Q-Rl);并对西洋参与近缘植物的皂苷进行了比较研究。 1987年徐绥绪等从辽宁栽培西洋参根中分得: Ro、Rbl、Rb2、Rd、Re、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl和一种新皂苷,命名为人参皂苷RAo。 1988年张崇德等从中国黑龙江栽培西洋参根中分得:Ro、 Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rgl。印度学者 Ashok Singh报道从美国引种栽培的西洋参中发现 9种皂苷,其中主要的皂苷为人参皂苷Rb类。 Le Men-Olivier L等从法国产西洋参根中提得:Rb1、Rd、Re、p-F11;和Gy-XⅦ。 1998年周雨等从西洋参中分得丙二酸单酰基人参皂苷—Rb1(简称M—Rb1)、Rb1、Re。1997年李铣等从加拿大西洋参根中分得两个新的齐墩果酸型皂甙,命名为quin-quenoside。R3、R4(简称 Q-R3、Q-R4),以及 Rbl、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl和20R-Rh2。 Ma Yuan chun等采用反相高效液相色谱法对西洋参中主要皂苷进行了测定,找到了主要皂甙在根中的分布和比例情况,为产品的质量控制打下了基础。吴广宣等也用高效液相色谱法对吉林与美国产西洋参中主要皂苷的含量进行了比较测定。孙文基等对西洋参的不同部位—根、茎、叶、花和果中总皂苷采用比色法进行了测定,采用薄层扫描法对西洋参不同部位中的 P-F11含量进行了考察。杨崇仁等采用高效液相色谱法对云南丽江的引种西洋参中10种皂苷成分(M-Rbl、M-Rb2、M-Rc和Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Ro)进行了分析鉴定,并讨论了不同的栽培年代、采收季节、不同的地下部位及不同商品等级中皂苷含量的变化。西洋参根不同组织部位中皂苷的含量测定表明人参皂苷主要分布于韧皮部和周皮中,特别集中于树脂道中,木质部中含量较少,西洋参中的人参皂苷含量与韧皮部的面积呈正比;西洋参不同生育期限的增长动态及人参皂苷含量变化的研究表明,休眠期人参皂苷的含量较高,展叶后至盛花期含量明显下降。根中人参皂苷的积累随着参龄的增长而逐年增加,生长第 4年参根中人参皂苷含量可达 6.36%,与原产美国同年生的参根中人参皂苷含量没有明显差异。闻平等对西洋参总皂苷测定方法进行了改进,提出用超声波处理提取西洋参中的总皂苷,简化了样品的前处理过程,减少了取样量和溶剂量,方法简便易行,初步认为本法可代替部颁方法。李树殿等在《西洋参分等质量标准研究与讨论》一文中指出:优等参、一等参、二等参中总皂苷含量分别为≥6.0、≥5.5、≥5.0, Rbl含量分别为≥2.5%、≥1.2%、≥1.0%。Lui and Staba 等对西洋参与同属植物及商品参中总皂甙和部分单体皂甙采用分光光度法和重量法进行了皂苷相对含量的比较研究。从西洋参根中分离鉴定的皂苷还有人参皂苷—F3

人参2、茎中皂甙的研究
  1978年S.E Chen等从美国西洋参茎叶中分得:Rb2、Rd、Re、Rgl。1981年S.E Chen 等又从中分得:Rb2、Rb3、Rd、Re、Rg1、P-F11。 1990年王贵德等从引种西洋参叶中分得:Rb2、Rb3、Rd、Re和 Rg1。 1991年马兴元等从该植物茎叶中分得拟人参皂苷—RT5(即P-RT5)。1993年马兴元等从引种西洋参茎叶中得到:Rb2、Rb3、Rd、Re、F2、Rgl、Rhl。Rh2和 P-F11。李铣、王金辉等从加拿大西洋参叶中分得 13种已知皂苷和 3种达玛烷型新皂苷:Rbl、Rb2、Rb3、Rc、Re、Rgl、Rg2、Rh1、P-Fll、P-RT5、majoroside-F1、Gy一Ⅸ、Cy—XⅦ quinquenoside-L1、L2、L3。宋长春等用西洋参茎叶总皂甙碱性条件下温和水解,得到Rh1和Rh2,收率分别为0.985和1.86%。孙平等通过西洋参茎叶总皂甙单体皂苷、分组皂苷的定性、定量分析,进而对茎叶总皂昔进行了品质评价;还采用比色法和双波长薄层扫描法,以Re等12种单体皂苷和总皂苷为对照品,对国产西洋参与人参茎叶中皂苷进行了比较测定。王健等此较了西洋参茎叶和主根中皂苷成分并测定了其中的含量,结果表明西洋参茎叶中与主根中皂苷组分相似,但人参皂苷的含量茎和叶差异很大,茎中人参皂苷的含量为主根的1/3—1/2,而叶中人参皂苷的含量为主根的1.5—4倍。 LiTSC等从原产西洋参根和叶中提取了 6种主要的人参皂苷,并用高效液相色谱进行了定量分析。李义侠等采用薄层层离一比色法对西洋参茎叶总皂甙含量进行了测定,得出叶中总皂甙含量约为商品参主根含量的3.86倍,茎的含量接近主根,大田茎叶混合品的含量约为主根的2倍。并对茎叶总皂甙的提取工艺进行了研究,指出水—正丁醇法工艺简单、快速、安全、收效高、使用溶剂单纯、可回收套用的特点。孟祥颖等对西洋参茎叶皂苷的提取方法进行了优选,指出水提4次(4h/次),用大孔树脂D4020除杂较好。从登立等从西洋参叶中分得20(S)-Rh1、Rh2、Rh3。

人参3、果中皂苷的研究
  李向高从国产西洋参果中分得 8个皂苷:M—Rbl、Rbl、Re、Rgl、Rg2、Rg3、Rh2和 Ro。魏春雁等对西洋参果干浸膏中的总皂苷和单体皂苷Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rgl、Rg2、Ro的含量测定结果为37.08%、5.16%、354%、7.68%、7.28%、3.36%、1.02%、0.50%、021%。李向高等和张甲生等分别测定了西洋参果和果汁中总皂苷的含量为8.00%和6.7%(g/ml)。李平亚从西洋参果中分得的6个单体皂苷分别为20(S)-Rg3、20(R)-Rg3。Rb3、Rd、Re和quinquenosid-F1。徐晶等采用正交实验法研究了提取西洋参鲜果汁的最佳工艺,得出:60%乙醇、冷浸 24h、溶媒用量为果膏的8倍为宜.

人参4、芦头中皂苷的研究
  张崇禧从国产西洋参芦头中分得4个单体皂苷:Ro、Rbl、Rd、Re。潘金凤等对加拿大西洋参不同部位(芦、干、须)进行了总皂苷含量比较。

人参5、花蕾中皂苷的研究
  孟祥颖从花中分得:Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rg1和 P-F11,并对其中的一组皂苷和 4个单体皂苷与不同生长部位进行了比较研究。唐纪琳等从花蕾中分得:Rg2、Re、Rb3、20(R)—Rg3和P—F11。严平等利用生产中摘下的西洋参花蕾,提得总皂甙得率高达 32.52%,含量高达30.09%,是参根含量的6倍。

  西洋参不同部位中的人参皂苷
部 位 达 玛 烷 型

奥克梯隆醇型

齐墩果烷型

20(s)--原人参二醇型 20(s)--原人参三醇型

M—Rb1, M—Rb2, M—Rc
Rb1, Rb2, Rb3, Rc, Rd,
Rg3, Rh2, Q—R1, RAo, F2,F3, Gy--XⅦ

Re, Rg1, Rg2, Rh1 P—F11

Ro, Q—R3 ,Q—R4

茎 叶

Rb1, Rb2, Rb3, Rc, Rd、F2, Rh2 ,Rh3, Q—R1, RAo,majoroside—F1, Gy--Ⅸ,Gy--XⅦ, Q—L1, L2, L3

Re, Rg1, Rg2, Rh1

P—F11,P—RT5

 

M-- Rb1, Rb2, Rb3, Rd,Rg3, Rh2, Q—F1

Re, Rg1, Rg2, Rh1 Ro  
芦 头 Rb1, Rd Re Ro  

Rb1, Rb2, Rb3, Rc, Rd,Rg3

Re, Rg1, Rg2 P—F11  

人参6、讨论与展望
  现已从西洋参中分离鉴定出来的人参皂苷共计60种,其中根中23种,芦头中4种,茎叶中22种,果中11种。各种皂苷的含量、存在部位不尽相同,且药理作用有的相似、有的相反。有的具有独特的药理作用。为了充分发挥各单体的生物活性,有望进一步对各单体进行制备,应用于新药开发领域。在根、茎、叶、花和果中,鉴于各种皂苷的多少、含量比例不同,故对各部位总皂苷的使用范围应有所选择。

摘 自:《特产研究》第23卷第3期
 
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