大力参特征
大力参又称为烫通参或烫参,是将新鲜的人参用沸水浸煮或汽烫后晒干而成。
大力参是介于生晒参和红参之间的一个品种,所以,大力参具有生晒参和红参的双重特点,即:外皮类似生晒参,肉质类似红参样。
大力参感官特征是:芦、体完整具备,有支根残部(似“姜生晒”参),质地坚实;表面黄白色,有纵皱纹,断面角质样,黄红色,皮层与髓部之间有明显的黄色环,味苦而甘。
关于质量标准
因加工大力参的原料(鲜参)必须选用浆足、皮嫩、无疤痕、无伤痕的原料。即加工原料的质地要好于生晒参。
目前,国家对商品大力参没有颁发分等质量标准,在市场销售中,多是买卖双方商议确定,凭样交货。产品规格和分等质量标准可参照边条红参产品。
大力参产品
商品大力参有:散装整枝大力参、精装礼品大力参、大力参参片、大力参参粉等。
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