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 鹿茸是名贵中药材，用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售、入药。鹿茸在我国已有300多年的应用历史。因此，我国古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验。如在《增订伪药条辨》一书中所载：“茸之顶尖，最首层之白如蜡，油润如脂，名之曰蜡片；次层白中兼黄，纯系血液贯注其中，故名之曰血片；最次层片有蜂窝，色紫黑透孔，名曰风片，俗云木通片，如木通之空通也。最次则骨毗连，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。”由此可见其鉴别之精说，辨析之明了。
按照鹿茸的加工方法：鹿茸片分为有藏血片和排血片两类。
按照鹿茸的部位分为：腊片、粉片、纱片、骨片四个等级。
蜡片
也称作“血片”、“嘴片”，蜡片是选择鹿茸的顶尖部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚，但内质细嫩、组织致密、油润如脂、色泽蜡黄、晶如蜜蜡、品质最优，所切茸片称作蜡片。
蜡片的特征：片面园而整齐，无空洞，不破碎，半透明、气味微腥，有轻微的咸味，周边外皮有红棕色或棕色的茸毛，皮层与茸组织结合紧密，排血片为蜡黄色，藏血片色深，血色分布均匀。
一架鹿茸能出蜡片的部分只占全枝茸的2.0-2.5％，切出的蜡片不过十几片，可见，鹿茸蜡片十分珍贵，功效甚佳，药用价值最高。
粉片
是选择鹿茸中上段切片而成。粉片有血粉片、白粉片两种。
血粉片：血粉片是由藏血鹿茸加工而成。
白粉片：白粉片是由排血鹿茸加工而成。
 
鹿茸粉片，厚度均匀、片面整齐，组织致密，质地稍老，坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、味有腥气、品质较蜡片次之；白粉片呈灰白色略带黄色，血粉片呈红棕色，血色分布均匀。
纱片
也称“风片”、“木通片”，是选择鹿茸中下段切成薄片而成。纱片通常分为二纱片、三纱片、四纱片三种。纱片品质较粉片次之。
二纱片：片面园而整齐；组织致密，质较软而有弹性；纱眼细密，不漏纱；皮层与茸组织结合紧密。
三纱片：片面园而整齐；组织致密，质较软而略有弹性；纱眼明显，不漏纱，不破碎，有光泽；皮层与茸组织结合紧密。
四纱片：片面园而整齐；组织疏松，质较硬，无弹性；纱眼大，略有漏沙，不破碎；皮层了茸组织结合紧密。
骨片
骨片是用最近骨端的鹿茸段切成，质量比纱片为差。如在《增订伪药条辨》一书中所载：最次则骨毗连，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。
近代药物学家通过药物化学分析发现，鹿茸的顶部浸出液的生物活性最高，鹿茸的浅表组织细胞也是愈近顶部愈呈幼稚像，及至髓部顶端充满大而长的纺锤形细胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中间部的化学成分及含量，基本上可以代表整个鹿茸。
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