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 三 七（Sanchi）为双子叶五加科植物，与中国人参为同科、同属、不同种植物。别名 ：山漆、金不换、血参、参三七、田三七、田漆、田七。主要栽培于云南、广西；四川、湖北、江西等地，主产我国云南，以云南文山三七质量最佳而世界著名
。
性味归经
味甘、微苦，性温，入肝、胃、大肠经。
商品名称
春三七：又名春七。以栽培3年以上植株，在8月上旬立秋前后10天结籽前采挖者。根饱满、品质优。
冬三七：又名冬七。为栽培3年以上植株，在冬季11月种籽成熟后采挖者。形瘦皱瘪。品质较次。
筋条三七：又名筋条七。为加工时剪下的粗支根。
剪口三七：又名剪口七。为加工时剪下的粗短根。
绒根三七：又名绒根七。为加工时剪下的细小支根及须根。
广三七：产于广西者。
田三七：产于广西田阳者。
狗头三七：个体肥大，质坚皮细，有皱纹横向隆起者。形似狗头，故名狗头三七。
以上均以个大、体重、质坚实、断面灰黑色、干燥、无裂隙者为佳。
化学成分
商品三七含总皂甙约12%，根含人参皂甙(ginsenosides)Rb1、Rb2、 Rd、Re、Rg1、Rg2、Rh,20-O-葡萄糖人参皂甙Rf ,三七皂甙(notoginsenoside)R1、R2、R3、 R4，七叶胆皂甙(gypeno-side) ⅩⅦ。
还含挥发油，其中性部分含有80种化学成分，鉴定出41种，含量较高的有α-及β-愈创烯(α-，β-guaiene各含15.92%), 另外含量超过1% 的有α-古巴烯(α-copaene)、δ-愈创烯、花柏烯(cuparene)、α-,β-, γ-榄香烯(α-,β-,γ-elemene)、α-依兰油烯(α-muurolene)、α-古芸烯(α- gurjunene)、十六酸甲酯、十六酸乙酯、十七碳二烯酸甲酯、十八碳二烯酸乙酯、邻苯二甲酸二叔丁酯(benzene-diformic acid ditert-butylate)、十八碳二烯酸、异丙苯、环十二碳酮(cy-clodode-canone)、1-甲基-4-过氧甲硫基[2,2,2]辛烷、十四烷、十六烷、十七烷、十八烷、十九烷、廿烷、廿一烷、廿二烷。
水提取液中尚含一种具有止血活性的三七素(N-oxalo-L- α,β-diaminopro-pionic acid) 。
绒根中含人参皂甙Rg1、Rg2、Rg3 ,三七皂甙B1(sanchi-noside B1 ,为达玛20(22)- 烯-3β, 12β,25三醇6-O-β-D-葡萄吡喃糖甙)。
尚含结构不清楚的三七皂甙C3、D1、D2 和E2。另含槲皮素、三七黄酮B、β-谷甾醇、β-谷甾醇-D-葡萄糖甙、蔗糖。三七块状根茎中含人参皂甙Rb1、Rb2、Rd、Re、Rg1和三七皂甙R1。
功效主治
三七具有止血，散瘀，消肿，定痛，功效。
主治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。
商品鉴别
1、感官鉴别
三七干燥根，呈不规则类圆柱形或纺锤形，长约3～5厘米，直径约0.3～3厘米，预端有根茎残基，外表灰黄色或棕黑色，有光泽，具断续的纵皱纹，及横向隆起之皮孔，并有支根的断痕。质坚实，不易拆断，断面木部与皮部常分离，皮部黄色、灰色或棕黑色，木部角质光滑，有放射状纹理。气微，味先苦而后微甜。以个大坚实、体重皮细、断面棕黑色、无裂痕者为佳。“筋条”、“剪口”及“绒根”大多不饱满而有较多的纵皱，并带有灰黄色的栓皮。易折断，断面颗粒状或角质状。主产云南、广西等地。
同属植物秀丽假人参(又名：竹节三七)峨嵋三七及羽叶三七的根茎，在西藏等少数地区均同供药用，功用与人参三七相同。显微鉴定： 根横切面：木栓层为数列细胞。韧皮部散有树脂道。形成层成环。木质部导管近形层处稍多，作径向排列，向内渐少。射线宽广。成层成环。木质部导管近形成层处稍多，作径向排列，向内渐少。射线宽广。本品薄细胞内充满淀粉粒。草酸钙簇晶稀少。粉末：黄白色：
(1)淀粉粒单粒类圆形，直径3-28μm,脐点点状、短缝状或人字形；复粒由2-10 分粒组成。
(2)网纹、梯纹导管直径16-55μm。
(3)树脂道直径60-128μm,分泌细胞及管道内含棕黄色滴状或块状分泌物。
(4)木栓细胞长方形或多角形，壁薄。
(5)草酸钙簇晶稀少，直径 48-64(-80) μm,棱角宽钝。
2、化学鉴别
(1)粉末放入猪血内，立即发生溶血。(系所含皂甙的溶血现象)
(2)粉末少许置于瓷板上，加醋酐及浓硫酸各1-2滴，即显血红色，放置后色渐变深。
三七夏末、秋初开花前、或冬季种子成熟后采收，选生3～7年以上者，挖取根部，去净泥土，剪除细根及茎基，晒至半干，反复搓揉，然后晒干，再置容器内,加入蜡块，反复振荡，使表面光亮呈棕黑色。以夏、秋采者，充实饱满，品质较佳，称为“春七”；冬采者，形瘦皱缩，质量较差，称为“冬七。”其剪下的粗支根，称为“筋条”；较细者为“剪口 “三七”；最细者为“绒根”。
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