西洋參（Panax quinquefolium L．）系五加科人參屬植物、具廣泛的生物活性、獨特的藥理作用、其化學成分包括皂甘、多糖、揮發油、氨基酸、無機元素、肽類物質、多種維生素，有機酸、生物鹼、脂肪類、黃酮類、酶類、甾醇及核甘等物質。其中，西洋參皂甘是最主要的有效成分。至今，中外學者已從西洋參中分離鑒定出皂甘類成分的甘元有3種： 　　1、達瑪烷型（Dammarane） 　　2、奧克梯隆醇型（Ocotillol） 　　3、齊墩果烷型（Oleanane） 　　現已從西洋參各部位分離鑒定出來的人參皂甘共計60種、其中主根中24種、莖葉中23種、蘆頭中4種、果實中13種、花蕾中10種。從專家化驗測定的結果看，各種皂甘的含量、存在部位不盡相同、且藥理作用有的相似、有的相反。有的具有獨特的藥理作用。 主根中皂甘 　　迄今為止、中外科技工作者從西洋參主根中分離出人參皂甘有：Ro、Rc、Rd、Re、Rb1、Rb2、Rb3、Rgl、Rg2、Rg3、Rhl、Rh2、20R-Rh2、F2、M-Rbl、M-Rb2、M-Rc、絞股蘭皂甘一XⅦ（簡稱Gy—XⅦ）、西洋參皂甘－R（簡稱Q－Rl）、人參皂甘Rao、人參皂甘—F3、新的齊墩果酸型皂甘quin－quenosideR3、R4（簡稱 Q－R3、Q－R4）。 　　同時分離出西洋參中的特有成分：奧克梯隆醇型皂甘Pseudo-ginsenoside－Fll（簡稱 P－Fll）、這是同屬植物人參中所沒有的、是鑒別西洋參與人參的顯著標誌。 　　西洋參主要的皂甘為人參皂甘Rb類。 不同的栽培年代、采收季節、不同的地下部位及不同商品等級中皂甘含量的變化。西洋參根不同組織部位中皂甘的含量測定表明人參皂甘主要分佈於韌皮部和周皮中、特別集中於樹脂道中、木質部中含量較少、西洋參中的人參皂甘含量與韌皮部的面積呈正比；西洋參不同生育期限的增長動態及人參皂甘含量變化的研究表明、休眠期人參皂甘的含量較高、展葉後至盛花期含量明顯下降。根中人參皂甘的積累隨著參齡的增長而逐年增加、生長第 4年參根中人參皂甘含量可達 6.36%、與原產美國同年生的參根中人參皂甘含量沒有明顯差異。《西洋參分等質量標準研究與討論》一文中指出：優等參、一等參、二等參中總皂甘含量分別為≥6.0、≥5.5、≥5.0、 Rbl含量分別為≥2.5%、≥1.2%、≥1.0%。 莖葉中皂甘 　　西洋參莖葉中分得：Rc、Rd、Re、Rbl、Rb2、Rb3、Rgl、Rg2、Rhl、Rh2、P-F11、P-RT5、majoroside-F1、F2、Gy一Ⅸ、Cy—XⅦ 、quinquenoside-L1、L2、L3、20（S）－Rh1、Rh2、Rh3。擬人參皂甘—RT5（即P－RT5） 　　經科學測定：西洋參莖葉中皂甘與主根中皂甘組分相似、但人參皂甘的含量莖和葉差異很大、地上莖中人參皂甘的含量為主根的1/3—1/2、而葉中人參皂甘的含量為主根的1.5—4倍；為商品西洋參主根含量的3.86倍。 果實中皂甘 　　西洋參果中分離出皂甘有：Ro、Re、Rd、M—Rbl、Rbl、Rgl、Rg2、Rg3、Rh2、20（S）－Rg3、20（R）－Rg3、Rb3、quinquenosid-F1。 從西洋參果干浸膏中的總皂甘和單體皂甘Rbl、Rb2、Rc、Rd、Re、Rgl、Rg2、Ro的含量測定結果為37.08%、5.16%、354%、7.68%、7.28%、3.36%、1.02%、0.50%、021%。 蘆頭中皂甘 　　西洋參蘆頭中分離出4個單體皂甘：Ro、Rbl、Rd、Re。 花蕾中皂甘 　　孟祥穎從花中分得：Rc、Rd、Re、Rb1、Rb2、Rb3、Rg1、Rg2、P－F11、20（R）—Rg3。 　　從西洋參花蕾中、提得總皂甘得率高達 32.52%、含量高達30.09%、是西洋參根含量的6倍。 　　西洋參不同部位中的人參皂甘 部 位 達 瑪 烷 型 奧克梯隆醇型 齊墩果烷型 20（S）-原人參二醇型 20（S）-原人參三醇型 主 根(24) M—Rb1、M—Rb2、M—Rc Rb1、Rb2、Rb3、Rh2、Rg3 Rc、Rd、F2、F3、Rao Q—R1、Gy--XⅦ、20(R)-Rh2 Re、Rg1、Rg2、Rh1 P—F11 Ro Q—R3 Q—R4 莖 葉（23） Rb1、Rb2、Rb3、Rh1、Rh2 Rc、Rd、F2 majoroside—F1、Gy--Ⅸ Gy--XⅦ、Q—L1、L2、L3 20（S）－Rh1、Rh2、Rh3 Re、Rg1、Rg2、Rh1 P—F11 P—RT5   果 實（13） M－Rb1、Q—F1 Rb2、Rb3、Rg3、Rh2、Rd、 20（S）-Rg3、20（R）-Rg3 Re、Rg1、Rg2 Ro   蘆 頭（4） Rb1、Rd Re Ro   花 蕾（10） Rb1、 Rb2、 Rb3、 Rc、 Rd 20（S）-Rg3 Re、 Rg1、 Rg2 P—F11

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