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作 者：侯玉兵、李剛
 撫松縣地處長白山腹地，是國家命名的「中國人參之鄉」。這裡土質肥沃、森林茂密，雨量充沛，有山參生長得天獨厚的自然條件。由於山參是稀少而昂貴的中藥材，採挖的人很多，致使山參產量逐年下降，山參資源有頻臨絕跡的危險。為了保護日趨枯竭的山參資源，我們從1979年開始進行人工培植山參項目的研究工作，曾於1984年通過了省級階段性成果鑒定。之後又相繼被列入農業部國家「七?五」重點科研攻關項目及國家農牧漁業部的科技攻關項目。根據這些科技攻關項目要求的內容，我們圍繞以下幾個方面問題進行了深人研究，現將研究情況及結果報告如下。
山參（Panax Ginseng C.A meyer）別名棒槌，五加科多年宿根性草本植物。山參與園參在植物學分類上屬同一個種，山參是處在完全的自然條件下生長，由於生態環境所致，生長緩慢，形成了山參特有的形態品質。
莖直立，莖高一般在5∼6cm，葉輪生於項端，l年生為三片葉，俗稱「三花」；生有五片單葉，俗稱「巴掌」或「五葉」；生有兩個復葉，每個復葉上著生三至五片單葉，俗稱「二甲子」；生有三個復葉，俗稱「燈台」；生有四個復葉以上，分別稱之為「四、五、六品葉」；最多的為六品葉。由於山參生長受到各種不利因素的影響，除1年生一定長有三片單葉外，其它年生莖葉無一定規律，一般是生長年限長，主根大，莖高葉多而大，也有多莖的，有的「三花」或「二甲子」可能生長幾十年。掌狀復葉，中央葉片最大，呈卵圓形，葉正面無光澤，背面有光澤，頂生傘形花序，每個花序著生2∼100朵不等。萼鍾形，淡綠色。五裂、花瓣五片，白色，雄蕊五枚、雌蕊一枚，柱頭二裂、子房二室。花後期形成綠色果實，果實為腎臟形，成熟時呈鮮紅色。紅果期多在8月上旬，果長一般8mm左右，厚2.5∼3mm，內含種子1∼2粒。種子扁腎形，種皮堅硬，有深淺不同的皺紋，種臍明顯。
主根粗短，多橫靈體，側根一般八字分開。其根部形態分為蘆、艼、體、紋、須五形。表現為：蘆（根莖）有馬牙蘆、堆花蘆和圓蘆，蘆較長，長者可達10∼15cm。根與莖結合處，每當莖枯死後，便留下一凹狀痕跡，俗稱蘆碗。由於山參生長緩慢，前期多年蘆細小，所形成蘆碗也小，甚至密集重疊不清，隨著根莖增粗，蘆碗退化趨於癒合，靠近主根部分多呈園形，此部分稱圓蘆，圓蘆以上蘆碗漸見，如同堆積起來，俗稱堆花蘆，再往上蘆碗漸疏而大，形如馬齒，俗稱馬牙芽蘆。具有以上三種蘆者稱為三節蘆，常見於老山參。如果根莖下部是竹節狀或線狀（圓蘆），上部是馬齒狀，俗稱兩節蘆，一般也常見於山參，因此說蘆長是山參的重要形態特徵之一。
艼（不定根）：著生在蘆頭部位，一般著生1∼3條，特殊的為多條或沒有，它對固定植株吸收營養有很大作用，一般是生長年限長自然條件好，山參大，其不定根也多。
體（主根）：由於山參的生長環境條件所致，山參體多屬橫靈體或疙瘩體，須體較少。側根一般2∼3條，岔開。
紋：在主根上部，密而細，皮老紋深，這是由於山參生長緩慢，多年所形成的螺環紋，它是山參的又一主要形態特徵之一。
須（鬚根、皮條須）：清疏而細長，柔韌而不脆，有明顯的珍珠疙瘩，表皮多為黃白色，這也是山參的重要特徵之一。
1、山參的生物學特徵
山參生長緩慢，在慢長而艱難的過程中，影響其生長的不利因素很多，正因為山參能生存幾十年，甚至幾百年，主要是具有以下幾點生物學特性。
1.1、耐陰性
山參在生長期間需光照，但怕強光曝曬，適宜在鬱閉度為0.6∼0.8的森林條件下，伴生稀疏雜草。
1.2、耐寒性
山參可在零下40℃的低溫條件下安全越冬。春季地溫5℃時開始萌動，出土後，遇到一般霜凍危害，在0℃左右莖葉一般不會凍死，緩凍後可維持生存。如果在秋季遇到早霜凍害，莖葉就將隨之凍死。
1.3、耐旱怕澇特性
山參有較強的耐旱性，在乾旱條件下，只要有幾條根伸長在濕土中，就不會幹死。山參表皮膚厚。體內水分不易散失，即使土壤水少，參根萎縮，一旦遇到降雨就會很快恢復正常。山參怕澇，易積水成澇的地方不會長山參。
1.4、再生性
山參每年7月中下旬開始產生次年芽胞，於9月末全部形成，於翌年5月上旬出土，每年只能出土1次。如在生長期內，地上植株機械死亡，地上根仍然生存。當年秋季還可以形成新的芽胞，甚至只剩下一個艼時，也會產生芽胞成為新株。當它的側根、鬚根受到損壞，還會從主根上再產生一些新的鬚根，當它的主根受到傷害，被侵染病害或被鼠蟲嗑、咬而腐爛它的側生根（艼），還可以代替主根繼續生長（有很多的山參屬於艼變的山參），所以山參的再生能力很強。
1.5 斜式生長及返須性
山參根部多呈斜式生長，直立者很少。如緩坡地山參的艼須大多數都是順坡向上生長，一般撥開腐殖質層幾厘米可見蘆頭，從蘆頭、主根到鬚根多呈船底形。
當鬚根長到一定深度時（一般不超過20cm）不再向下扎，而是沿著腐殖質層水平方向伸長，吸收水分、營養。
1.6、生長發育的階段性
山參每年返2次水須。第一階段：莖、葉出土到果實成熟是一個返須到老化的過程。在芽胞開始萌動到形成植株時，是水須生長的旺盛階段，水須呈現白色半透明狀，植株成形到果實成熟前是第1次返的水須的老化階段，這時春天已經返上的水須，由於生長點部分營養不良、乾旱等原因一般暗粗老化，萎縮脫落。植株形成到紅果前，主根部分營養轉化，供給莖葉和種子形成。此時主根呈現漿氣不足，似海綿體柔軟。第二階段：從果實成熟到莖葉枯萎，芽胞已形成，此時葉片光合作用所製造的有機物開始向根部運輸儲存，參根生長加快，是根部的增重階段。此時有少量的水須再次生出，此後氣溫下降，根部積累的澱粉開始轉化成糖類，根的總重量有所減輕，而進入休眠狀態，完成一個生長週期。
生態環境和土壤特性
2.l、氣候條件
山參適宜溫帶大陸性季風氣候區。其特點四季分明、冬季漫長而寒冷且積雪層厚。夏季短促而溫暖，且降雨集中，春秋兩季冷暖階段性變化明顯。據氣象觀察最高溫度可在35.4℃，最低溫度在零下40.8℃，年平均氣溫在4.5℃，無霜期在120天左右，年平均降雨量在300∼1000mm左右，多集中在7∼8月份，可達450∼480mm左右，年平均日照數2300小時左右。
調查結果統計，在山參生長期間（5∼9月份）林間氣溫一般在10℃∼30℃之間，從5月上、中旬開始，林間最高氣溫在8℃∼ 12℃左右，最低氣溫在5℃∼10℃以上。7∼8月份林內最高氣溫在28℃∼32℃，最低氣溫在18℃∼22℃。9月中旬氣溫開始下降，一般在12℃∼22℃，晝夜溫差5∼9月份6℃左右。7∼8月份在10℃∼12℃左右（圖1），每天4時氣溫最低，14時氣溫最高（圖2）。5∼10月份空氣相對濕度55%∼80%，5∼20cm地溫平均在8.5℃∼20.1℃，土壤含水量在30%∼55%。
圖1 山參基地5-10月份氣溫變化曲線
圖2 山參基地氣溫晝夜變化曲線
2.2、地形地貌
山參一般生長在海拔650∼950m之間，地形起伏不平，俗稱「雞爪地」或山坡地，排水良好，坡度一般在5°∼30°。
2.3、植被
可分兩層：上層以針闊混交林為主，樹齡在20年以上。主要的喬木樹種有：紅松、柞樹、椰樹、楊樹、鍛樹、色樹、榆樹、槐樹等，樹幹高大，枝葉繁茂，構成山參生長的第一層遮陰，鬱閉度在0.6∼0.8左右。中層為灌木層，樹種有毛榛、刺五加、山葡萄、復盆子、丁香、龍牙楤木、五味子等。下層為草本植物，有蕨類、山蒿、赤芍、木賊、柴胡、龍膽、細辛等（生長山參的地段基本生有鐵線蕨）。植被以混交林為好，喬灌草三層遮陰，密而不閉、透而不敞、多斜光。山參生長期，葉面平均光照為1600∼3000Lux（見表1），鬱閉度為0.7∼0.8。
表1 不同時期葉面光照強度累計表
| 月 份 |
8.00h |
14.00h |
| 5 |
1020 |
1980 |
| 6 |
1120 |
2080 |
| 7 |
1571 |
2196 |
| 8 |
2350 |
5692 |
| 9 |
1990 |
3040 |
| 平 均 |
1610 |
2998 |
2.4、土壤理化特性
培植山參的土壤以暗棕色森林土和白漿土為主，表層為10cm左右的枯枝落葉和腐殖質層。有機質含量7%∼15%，結構好透水通氣。下層土壤有機質較上層急劇下降，僅為1.2∼3.5，質地較粘，通透性較差。
2.4.1、土壤物理性質
團粒結構、上松下緊，透水通氣，水、氣、熱適宜，濕而不澇、旱而不幹，暖而不燥、涼而不冷，0∼20cm土層，容重0.63∼0.99g/cm2，總孔隙度69%∼80%，毛管持水孔隙50%∼65%，通氣孔隙35%∼40%，自然含水量30%∼55%。
2.4.2、土壤化學性質
屬微酸性，表層富含有機質，全量養分豐富，速效養分適量，上、下層差異明顯，既能滿足生長需要，又不使其徒長。分析結果如下：0∼10cm土層：有機質含量7%∼15%，全氮0.5%∼0.9%，全磷0.18%∼0.29%，全鉀2.5%∼3.5%，PH值5.78。10∼20cm土層：有機質含量為5%，全氮0.3%，全磷0.16%，全鉀3.0%,pH值5.75。
微量元素鋅、鐵含量比較豐富，硼、銅、鋁含量中等，詳見表2。
表2 培植山參土壤的理化特性
| 土壤類型 |
深度cm |
PH值 |
有機質% |
全N% |
全P% |
全K% |
微量元素有效含量 |
| 鋅 |
鐵 |
硼 |
銅 |
鉬 |
| 暗棕壤 |
0-5 |
5.9 |
12.30 |
0.73 |
0.22 |
1.86 |
5.76 |
173.1 |
0.96 |
0.82 |
0.08 |
| 5-10 |
5.6 |
6.20 |
0.34 |
0.14 |
3.17 |
1.96 |
213.8 |
0.14 |
0.40 |
0.19 |
| 10-20 |
5.7 |
3.54 |
0.28 |
0.18 |
3.43 |
0.83 |
122.5 |
0.15 |
0.11 |
0.24 |
| 白漿土 |
0-5 |
5.8 |
8.60 |
0.98 |
0.36 |
3.12 |
5.75 |
198.8 |
1.42 |
0.37 |
0.08 |
| 5-10 |
5.8 |
8.30 |
0.57 |
0.23 |
3.87 |
2.12 |
127.9 |
0.61 |
0.26 |
0.16 |
| 10-20 |
5.6 |
5.69 |
0.30 |
0.13 |
2.42 |
1.08 |
243.2 |
0.37 |
0.73 |
0.21 |
2.4.3、生物活性
土壤理化性狀好，主要營養元素含量高，酶活性較強。分析結果如下：0∼20cm土層，每克乾土有固氮菌2.6萬個，硝化菌0.78萬個，纖維分解菌0.79萬個，蔗糖酶0.3∼0.51，中性磷酸酶13∼30，過氧化氫酶9.5。
3、人工培育山參技術
根據山參形態學特徵和生物學特性，選擇適宜的生態環境和土壤理化性狀良好區域，建立山參自然保護區，堅持「近期效益和長遠效益相結合，經濟效益與社會效益和生態效益相統一」的原則，採取人工護青山參的技術路線，增加長白山區內山參蘊藏量，這是一項永續利用的戰略性資源保護措施。
對現有的適宜山參生長的重點地區實行圈地圍欄保護，在此基礎上採取培養小山參、人工播籽等手段，在山參保護區內擴繁普及應用，並根據山參形態特性和生物特性，採用相應的技術路線，提高山參的成活率、成形率。
3.1、採取生物技術和人工防治鼠害、蟲害，提高山參籽、苗的成活率。
一是在保護區外圍投放鼠藥；
二是在保護區內放置鼠夾、撲鼠器等；
三是在保護區內施用殺蟲劑要本著高效低毒、無殘留的原則。
3.2、及時觀察山參出苗後是否有病害發生，若有病害，及時用高效低毒、無殘留的農藥進行防治。
3.3、插籽
林下播籽可分為條播、點播和穴播，但是不論哪種方法，都要本著以最小程度的破壞植被成為原則。
3.3.1、條播
用平刃鎬在選好的地塊內橫山破摟溝，溝寬10cm左右深度亦破草皮為準，將人參種子均勻撒播在溝內，將摟出的土、樹葉復原用腳踩實。
3.3.2、點播
要模擬山參生長的生態環境和土壤特性，在選好的地塊上，每隔5X5cm，用尖木棍等扎眼，深5cm左右。種子消毒後，每穴放2∼3粒，踩實，覆蓋落葉。
3.3.3、穴播
選擇適宜的空地用平刃鎬摟出直徑50cm大小的平地坑，將種子均勻撒人，將摟出的樹葉及草皮恢復原樣，用腳踏實。
3.4、管理
在冬季清除樹林裡的枯枝，送至圍欄以外，根據透光率情況，適當割除灌木並清理乾淨。
摘 自：《人參研究》2006年第1期
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